Ensalada de garbanzos con pollo.
Puedes tener Ensalada de garbanzos con pollo utilizando 8 ingredientes y 10 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de garbanzos con pollo
- Necesitas 4 puñados de garbanzos.
- Necesitas 3-4 puñados de espinacas.
- Necesitas 1/4 de cebolleta.
- Necesitas 1 de tomate grande.
- Es 1 de pepino.
- Necesitas 1 trozo de queso feta.
- Prepárate 1 de pechuga de pollo.
- Necesitas de Vinagreta de mostaza.
Ensalada de garbanzos con pollo paso a paso
- Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche y los cocemos con sal y un chorrito de aceite. Los escurrimos y pasamos por un chorro de agua fría para enfriarlos..
- Partimos la pechuga de pollo por la mitad y la cocemos en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite durante 10-15 minutos. Cuando esté echa, la sacamos, la partimos en trocitos y dejamos que se vaya templando..
- Lavamos las espinacas, las picamos y añadimos a la ensaladera..
- Picamos la cebolleta en trozos pequeños y la añadimos..
- Lavamos el tomate, lo troceamos en cuadrados pequeños y lo agregamos..
- Pelamos el pepino, lo partimos en rodajas y lo añadimos..
- Partimos en cuadrados también el queso feta y lo ponemos en la ensaladera.
- Agregamos los garbanzos y la pechuga..
- Metemos al frigorífico para que esté fresquita..
- Para aliñar he usado la vinagreta gourmet de Florette. También la podemos hacer casera mezclando aceite de oliva, vinagre, sal y mostaza..
