Receta: Delicioso Curry vegano de calabaza, coliflor y kale

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Curry vegano de calabaza, coliflor y kale.

Curry vegano de calabaza, coliflor y kale



Puedes cocinar Curry vegano de calabaza, coliflor y kale utilizando 9 ingredientes y 5 no. Así es como realizas eso.

Ingredientes de Curry vegano de calabaza, coliflor y kale

  1. Prepárate 1/2 de Coliflor.
  2. Prepárate 200 gr de Calabaza.
  3. Es 1 de Patata Mediana.
  4. Prepárate 1 puñado de Kale y/o Espinacas.
  5. Es 1 Trozo de Pimiento y Cebolla.
  6. Prepárate 400 ml de Leche de Coco.
  7. Prepárate 3 Cucharadas de Curry Madras.
  8. Necesitas Al gusto de Jengibre, Cúrcuma, Pimentón, Comino, Chile, Cilantro.
  9. Necesitas de Quinoa para acompañar.


Curry vegano de calabaza, coliflor y kale paso a paso

  1. Cocemos la calabaza, la patata y la coliflor. Cortamos en trozos del mismo tamaño..
  2. Sofreímos el pimiento y la cebolla, y cuando estén casi hechos, les ponemos las especias..
  3. Añadimos la leche de coco, las espinacas y el kale. Dejamos cocer 5 minutos..
  4. Incorporamos la coliflor, la patata y la calabaza. Dejamos cocer unos minutos y removemos con cuidado de vez en cuando..
  5. Servimos con quinoa y decoramos con sésamo, cilantro y chile. Disfrutad!.