Ensalada de garbanzos con atún, espárragos y tomates.
Puedes cocinar Ensalada de garbanzos con atún, espárragos y tomates utilizando 12 ingredientes y 3 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Ensalada de garbanzos con atún, espárragos y tomates
- Necesitas 400 grs de garbanzos.
- Necesitas 200 grs de atún en aceite de buena calidad.
- Prepárate 300 grs de tomates perita maduros.
- Prepárate 1/2 de pimiento rojo picado.
- Es 1/2 de lechuga iceberg.
- Necesitas 1 bote de puntas de espárragos.
- Necesitas 1/2 de cebolla picadita.
- Necesitas 2 cucharadas de perejil picado.
- Prepárate de Sal marina.
- Necesitas de Aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate 2 cucharadas de zumo de limón.
- Prepárate de Mayonesa casera.
Ensalada de garbanzos con atún, espárragos y tomates instrucciones
- Poner en un cuenco los garbanzos escurridos y el atún con su aceite, el pimiento, la cebolla y el perejil. Batir 6 cucharadas de aceite con el limón y sal. Aderezar los garbanzos con esta vinagreta, mezclar bien y reservar..
- Lavar la lechuga, escurrir y trocear. Lavar los tomates y cortar en rodajas no muy finos..
- Escurrir los espárragos y secar con papel de cocina con cuidado para no romperlos. Distribuir los ingredientes en una fuente, los tomates y la lechuga. Aderezar y colocar el cuenco con los garbanzos en el centro. Acompañar con mayonesa..
