Merluza con guisantes y almejas. Pica el diente de ajo y dóralo en una tartera con un chorro de aceite. Sazona los lomos de merluza e incorpóralos. Cocina el pescado durante un minuto y medio por cada lado para que se selle bien.
Añadimos los guisantes, el vino y el caldo y lo mezclamos todo. Preparación de la merluza a la marinera con almejas y gambas. Lo primero que haremos será limpiar las almejas, ya que pueden contener tierra.
Puedes tener Merluza con guisantes y almejas utilizando 9 ingredientes y 5 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Merluza con guisantes y almejas
- Necesitas 4 Filetes de merluza.
- Prepárate 1 lata de guisantes ya cocidos.
- Es 1 puñado de generoso de almejas.
- Es 1 vaso de vino blanco.
- Prepárate 1 vaso de agua.
- Necesitas de Sal.
- Prepárate 1 diente de ajo picado.
- Prepárate de Perejil seco picado.
- Prepárate de Opcional. Medio limón exprimido.
Ya podemos apartar esta exquisita merluza a la marinera con gambas y almejas. Esperamos un minuto para que repose un poco, y servimos. La merluza, como todos los pescados blancos, es un alimento que presenta un contenido de grasa muy bajo, por lo que es muy fácil de digerir. Da la vuelta a las rodajas de merluza y añade las almejas, los espárragos blancos y los huevos partidos por la.
Merluza con guisantes y almejas paso a paso
- En una sartén con un chorro de aceite se dora el ajo. Una vez este dorado añadimos los filetes de merluza con sal al gusto y el perejil picado (1 min y medio por cada lado) hasta que sellen bien..
- Se añaden las almejas, los guisantes, el vino, el agua y se echa más sal para la salsa..
- Pasados 4 minutos se sacan los filetes de merluza y se apartan. Mientras la salsa hierve. Si lo preferís, se le puede echar un chorrito de limón exprimido a las almejas y guisantes..
- Por último, se emplata. Repartimos los filetes y se bañan con la salsa que hemos hecho..
- Espero que os guste. Es muy fácil de elaborar. Aquí os dejo una foto de mi plato.
Idea: Presente el plato en cazuelita de barro, espolvoreado con perejil picado para aportarle. Lo primero que haremos para cocinar este lomo de merluza con guisantes es poner al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Jugosos lomos de merluza en salsa de cebolla y vino blanco, acompañados de gambas y almejas. Un plato de pescado en salsa ¡para chuparse los dedos! Merluza al cava con almejas y langostinos.
