Receta: Perfecto Kale con quinoa roja y carne picada

Kale con quinoa roja y carne picada.

Ingredientes de Kale con quinoa roja y carne picada

1. Es 50 g de quinoa roja ecológica.
2. Necesitas 1 de chalota.
3. Necesitas 90 g de carne picada magra de ternera.
4. Necesitas 1 cdita de merkén o pimentón picante.
5. Es de Aceite de oliva.
6. Prepárate 2 puñados de kale.

Kale con quinoa roja y carne picada paso a paso

1. Ponemos a hervir la quinoa en agua hirviendo con un poquito de sal.
2. Mientras en una sartén con un chorrito de aceite ponemos la chalota cortada en rodajitas finas a sofreír. Cuando se empiece a dorar añadimos la kale y dejamos a fuego bajo..
3. Pasados 5 minutitos, añadimos en un ladito de la sartén la carne picada. Dejamos que se vaya dorando y entonces añadimos el merkén o pimentón picante. Cuando la carne ya esté lista, la mezclamos con la verdura.
4. Mientras hacíamos la carne y las verduras, la quinoa ya se habrá cocido. Probar a ver si está en el punto que nos gusta y si es así sacar y escurrir. Añadir a la sartén del resto de ingredientes.
5. Mezclamos bien todo durante un par de minutos para que junten los sabores y ya tenemos lista nuestra comida!!.