Ensalada de hinojo con naranja y garbanzos.
Puedes tener Ensalada de hinojo con naranja y garbanzos utilizando 7 ingredientes y 7 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de hinojo con naranja y garbanzos
- Necesitas 1 de bulbo de hinojo grande o 2 pequeños.
- Necesitas 2 de naranjas.
- Necesitas 1 bote de garbanzos cocidos.
- Es de aceite de oliva.
- Es de sal.
- Necesitas de guindilla seca (opcional).
- Necesitas de sésamo tostado para decorar (opcional).
Ensalada de hinojo con naranja y garbanzos paso a paso
- Ponemos los garbanzos sobre un escurridor y lavamos bien bajo el grifo, dejamos escurrir..
- Pelamos las naranjas de piel y parte blanca interior, cortamos en rodajas sobre un plato reservando también el jugo que suelten.
- Lavamos el hinojo, cortamos a la mitad y en rodajas..
- En una sartén amplia, ponemos un chorro de aceite y añadimos las rodajas de hinojo, dando unas vueltas y dejando que dore por ambos lados. Sacamos a una fuente honda y reservamos.
- Ponemos en la sartén las rodajas de naranja y su jugo dejando que caramelicen por ambos lados. Ponemos sobre el hinojo en la fuente..
- Añadimos a la sartén los garbanzos y la guindilla picada en trocitos, dejamos que doren salteando a menudo para que no se quemen. Ponemos en la fuente..
- Añadimos sal, removemos todo bien. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y decoramos con sésamo por encima. Servimos templada o fría..
