Ensalada Mexicana de Quinoa.
Puedes cocinar Ensalada Mexicana de Quinoa utilizando 19 ingredientes y 4 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada Mexicana de Quinoa
- Es 200 g de Quinoa cocida.
- Necesitas 1/2 de pimiento verde.
- Prepárate 1/2 de pimiento rojo.
- Prepárate 2 de tomates.
- Es 1 de cebolla.
- Necesitas 1 lata de pequeña de maíz dulce.
- Prepárate 1/2 lata de judías negras cocidas.
- Prepárate 1/2 de pepino.
- Necesitas Unas de ramitas de cilantro.
- Necesitas 1 de aguacate.
- Necesitas de ---- Vinagreta;.
- Necesitas 3 cucharadas de aceite oliva virgen extra.
- Prepárate 1 cucharada de vinagre de manzana.
- Es de Zumo de 1 limón.
- Es 1 cucharada de miel.
- Necesitas 1/2 cucharadita de sal marina.
- Prepárate Pizca de cayena en polvo.
- Prepárate Pizca de pimienta negra.
- Prepárate Pizca de comino.
Ensalada Mexicana de Quinoa paso a paso
- Comenzamos cocinando la quinoa en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Se reserva y se deja enfriar..
- Seguimos con la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes hasta ligar bien y se reserva..
- Cortamos y mezclamos todas las verduras y las unimos junto con el maíz y las judías a la quinoa ya fría. Se remueve todo y aliñamos con la vinagreta. Lista!!.
- Sirve como comida principal y también como acompañamiento de carnes o pescados. Se puede también añadir queso curado o cheddar rallado y también pollo cocido desmenuzado. Las opciones son muchas, que les aproveche!!..
