Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza.
Puedes tener Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza utilizando 10 ingredientes y 5 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza
- Es 200 gr de Lentejas cocidas.
- Prepárate 100 gr de Quinoa cocida.
- Es 100 gr de Calabaza asada.
- Prepárate 1 de Aguacate.
- Necesitas 1/2 de Tomate.
- Es 1/4 de Cebolla.
- Es 1 de Lima.
- Prepárate de Chili.
- Es de Sal.
- Necesitas de AOVE.
Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza paso a paso
- Lavamos la lentejas y las mezclamos con la quinoa. Aliñamos con un poco de lima, aceite y sal..
- Cortamos la calabaza en cubitos y la añadimos..
- Hacemos el guacamole con el aguacate, medio tomate, trocito de cebolla, pizca de sal y chili, y bastante lima, todo bien machacado..
- Yo me lo llevé en un tupper al trabajo, y lo acompañe con coliflor (asada a la vez que la calabaza)..
- ¡Disfrutad!.
