Cómo Hacer Perfecto Bizcocho de plátano y chocolate. Bajo en grasa y sin azúcares añadidos

Bizcocho de plátano y chocolate. Bajo en grasa y sin azúcares añadidos.

Ingredientes de Bizcocho de plátano y chocolate. Bajo en grasa y sin azúcares añadidos

1. Es 4 de plátanos grandes maduros.
2. Es 300 gr. de harina de trigo bizcochona, esta harina lleva la levadura integrada. Se puede sustituir por harina integral más levadura. Para hacer el bizcocho más saludable.
3. Necesitas 200 gr. de yogur griego "light".
4. Es 2 de huevos.
5. Prepárate 60 gr. de copos finos de avena.
6. Es 60 gr. de cacao en polvo.
7. Prepárate 5 gr. de canela.

Bizcocho de plátano y chocolate. Bajo en grasa y sin azúcares añadidos instrucciones

1. Batimos los plátanos en un bol grande.
2. Separamos las claras de las yemas, dejando las yemas en el bol del plátano batido, a ese mismo bol le añadimos la canela y el yogur, mezclamos todo muy bien..
3. Vamos tamizando la harina sobre el bol con los ingrediente mezclando y vamos mezclando todo bien, poco a poco..
4. Añadimos los copos de avena y mezclamos..
5. Hacemos los mismo con el cacao que con la harina..
6. En este punto ponemos a pre-calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo y con el aire puesto. Batimos las claras a punto de nieve con una pizquita de sal..
7. Añadimos las claras batidas a la masa y mezclamos hasta que quede todo bien integrado..
8. En un molde para el horno, bien con un poquito de aceite o de mantequilla untamos el fondo y los laterales, o bien forrado en papel vegetal, vertemos la masa de bizcocho.Horneamos a 180º durante 1 y 15 minutos aproximadamente, el tiempo de horneado es superior al bizcocho tradicional. Sabremos que está bien hecho por dentro, si metemos la punta de un cuchillo o de una barrilla de brochetas y al sacarla sale limpia..
9. ¡Buen provecho!.