Roscón de Reyes con salvados dietético.
Puedes tener Roscón de Reyes con salvados dietético utilizando 23 ingredientes y 14 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Roscón de Reyes con salvados dietético
- Es --------- de Para la rosca:.
- Necesitas 4 cucharadas de salvado de avena.
- Necesitas 2 cucharadas de salvado de trigo.
- Es 4 cucharadas de leche en polvo 0% de grasas.
- Necesitas 5 cucharadas de queso untable 0% de grasas.
- Prepárate 1 cucharada de sacarina líquida.
- Es 1 cucharadita de agua de azahar.
- Prepárate 1 sobre de levadura en polvo.
- Necesitas 6 de claras de huevos.
- Es de La ralladura de 1 naranja.
- Es 1 pizca de sal.
- Prepárate --------- de Para la crema pastelera:.
- Necesitas 500 ml de leche líquida desnatada.
- Es 2 de huevos medianos.
- Prepárate 2 cucharadas de sacarina líquida.
- Es 1 trocito de cáscara de naranja.
- Necesitas 1 cucharadita de esencia (aroma)de vainilla.
- Es -------- de Para la decoración:.
- Necesitas 1 de naranja.
- Es 1 de limón.
- Prepárate 4 vasos de agua.
- Prepárate 6 cucharadas de sacarina líquida.
- Necesitas 1 cucharadita de sacarina en polvo.
Roscón de Reyes con salvados dietético instrucciones
- Poner en un bol los salvados de avena y de trigo, la leche en polvo, la levadura y la ralladura de naranja..
- Añadir las cucharadas de queso untable..
- Mezclar los ingredientes hasta integrarlos completamente..
- Poner las claras de huevo y la pizca de sal en otro bol aparte. Batirlas a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior. Mezclarlas con movimientos envolventes integrándola a los demás ingredientes. (Si quedan algunos grumos se puede emplear la batidora). La masa queda esponjosa..
- Verterla en un molde savarín (con forma de corona y de 25 cm de diámetro) previamente untado su interior con un poquito de mantequilla ligera (1 cucharadita) y espolvoreado con harina fina de maíz "Maizena" (1 cucharadita colmada). Si se emplea molde de silicona no hace falta unarlo con mantequilla ni espolvorearlo con harina fina de maíz..
- Cocinar el roscón en horno precalentado a 150º C durante 40 minutos. Cuando esté dorado, retirarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente..
- Desmoldarlo y cortarlo por la mitad como lo indica la foto..
- Mientras se cocina el roscón preparar la crema pastelera. Para ello, mezclar en un recipiente 1/2 vaso de leche, maicena, huevos y edulcorante líquido. Aparte, calentar a fuego moderado el resto de leche con la cascarita de naranja y la esencia de vainilla. Cuando comience a hervir incorporarla a los ingredientes anteriores. Dejarla hervir hasta que espese removiendo constantemente con cuchara de madera (de 5 a 10 minutos). Retirarla del fuego y dejarla enfriar..
- Repartir casi toda la crema sobre la mitad del roscón (la mitad que serála base). Reservar un poco de crema para la decoración..
- Tapar la crema con la otra mitad del roscón. Adornarlo con cucharadas de crema (se puede emplear manga pastelera o pistola de repostería para adornar el roscón)..
- Cortar el limón en rodajas (en la foto se ven mitades de limones exprimidos que aproveché para esta receta) y ponerlas en una cacerolita con agua (2 vasos) y sacarina líquida (3 cucharadas). Hervir a fuego fuerte hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Dejar enfriar la preparación..
- Cortar la naranja en rodajas y ponerlas en una cacerolita aparte con agua (2 vasos) y sacarina líquida (3 cucharadas). Hervir la preparación hasta que el agua se consuma a la mitad. Dejar enfriar..
- Emplear para decorar el roscón cáscaras de naranja y de limón cortadas en cuadritos y en tiritas finas..
- Adornar con la clásica corona de rey mago..
