Rollitos de berenjena.
Puedes tener Rollitos de berenjena utilizando 7 ingredientes y 6 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Rollitos de berenjena
- Necesitas 1 de berenjena.
- Es de Tomates para hacer la salsa.
- Necesitas de Tomates cherry para adornar.
- Prepárate de Col kale.
- Necesitas Trocitos de queso manchego.
- Prepárate de Pimientos previamente asados.
- Prepárate de Aceite.
Rollitos de berenjena paso a paso
- Primero cortaremos la berenjena en tiras longitudinales. Es importante que no sean ni muy gruesas ni muy finas, ya que si no costara de doblar o se romperán..
- Poner en una sartén vuelta y vuelta. Yo les pongo con un pincel de cocina un poco de aceite y las dejo que se hagan bien. Retirar y reservar..
- Hacer la col kale por un lado en la sartén con media cucharada de aceite por encima..
- Para hacer el rollito se pone primero la salsa de tomate, kale, una tira de pimiento, la cebolla crujiente y por último el queso que quedará dentro..
- Enrollar y poner un palillo para que se aguante. Yo le vuelvo a dar un toque en la sartén para que se caliente de nuevo a fuego lento. Ahora sin nada de aceite. Retirar de la sartén y emplatar quitando el palillo. No tengáis miedo que no se van a desmontar! ;).
- A Decorar y lo mejor...¡comer!.
