Pimientos rellenos de quinoa.
Puedes cocinar Pimientos rellenos de quinoa utilizando 6 ingredientes y 8 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pimientos rellenos de quinoa
- Necesitas 4 de pimientos.
- Es 80 gramos de quinoa (la mía es mezcla de SOS).
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Necesitas 1/2 de calabacín.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Es de Opcional: lemongrass y unas hojitas de menta.
Pimientos rellenos de quinoa instrucciones
- Ponemos a cocer la quinoa (mirar paquete para adaptarse en tiempos).
- Mientras picamos la cebolla y la.ponemos a pochar en una sartén hondita..
- Picamos el calabacín y la zanahoria y también lo añadimos a la sartén hasta que estén hechos..
- Mientras vamos poniendo el horno a precalentar a 180 grados con calor arriba y abajo..
- Escurrimos la quinoa para quitarle el.exceso de agua y lo añadimos a la verdura. Danos unas vuantas vueltas para integrarlo y añadimos sal y especias al gusto. Retiramos del.fuego..
- Cortamos la parte superior del pimiento y lo limpiamos de pepitas. Se puede hacer con pimientos rojos, verdes... os he puesto un ejemplo.con pimientos verdes italianos y pimientos rojos pequeños. Queda distinto en ambos casos por el sabor del.pimiento así que escoge a tu gusto..
- Con una cucharilla pequeña vamos rellenando los pimientos. Luego los colocamos en una fuente para el horno y los metemos a calentar unos 20 minutos para que se haga el pimiento. Pincha con un tenedor para comprobar que está hecho... Tiene que entrar fácil!.
- Una vez hecho... ¡Listo para comer!.
