Receta: Delicioso Focaccia de Tomates Cherry, Aceitunas y Hierbas Provenzales

Focaccia de Tomates Cherry, Aceitunas y Hierbas Provenzales.

Ingredientes de Focaccia de Tomates Cherry, Aceitunas y Hierbas Provenzales

1. Necesitas 7 grs de Levadura de Panadería.
2. Prepárate 165 ml de Agua templada.
3. Es 250 grs de Harina.
4. Es 1 Cucharadita de Sal.
5. Es 1 Cucharada de Miel.
6. Necesitas 1 Cucharadita de Hierbas Provenzales.
7. Es 1 Cucharada de Aceite de Oliva + extra para humedecer.
8. Necesitas 150 grs de Tomates Cherry.
9. Es 100 grs de Aceitunas Verdes y Negras deshuesadas.

Focaccia de Tomates Cherry, Aceitunas y Hierbas Provenzales instrucciones

1. La Mezcla: a) Disolver la Levadura con Agua templada. b) Poner la Harina en un bol hondo. c) Añadir poco a poco el agua con levadura a la Harina, reservando un poquito para después. d) Mezclar con las manos o una amasadora eléctrica hasta que se mezclen los Ingredientes..
2. Preparación de la Masa: a) Cubrimos la encimera con harina y ponemos la masa. b) Con la ayuda de un rodillo la estiramos y le añadimos la Sal, Miel, Hierbas Provenzales y el Agua con Levadura reservada. c) Amasamos y estiramos hasta que se absorban todos los Ingredientes. Añadiremos la Harina que nos pida hasta que no se pegue en la encimera..
3. El Amasado: a) Extendemos la masa con el rodillo y añadimos el Aceite. b) Volvemos a amasar y estirar añadiendo más harina si fuera necesario hasta que se absorba todo por completo y la masa se despegue sin dificultad de la encimera..
4. Tiempo de Reposo: a) Engrasamos un bol con aceite y colocamos la masa dentro. Humedecemos con un chorrito de Aceite por encima. b) Cubrimos el bol con film transparente y dejamos reposar 2 horas y media, hasta que doble su tamaño..
5. Preparación de la Bandeja: a) Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado y lo engrasamos con aceite. b) Volcamos la masa y la estiramos a lo ancho y largo con ayuda de un rodillo de fondant, o en mi caso, con un vaso de tubo. c) Cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar 30 minutos..
6. Precalentamos el Horno a 200ºC, con Calor arriba, abajo y Turbo..
7. Los Condimentos: a) Pintamos la superficie de la masa con Aceite. b) Lavamos y cortamos por la mitad las Aceitunas y los Tomates Cherry. Los colocamos por encima de la masa. c) Humedecemos con agua la superficie, con la ayuda de un pincel..
8. La Cocción: a) Hornearemos la Focaccia al Vapor. Para ello pondremos una cazuelita con agua dentro del horno. b) Horneamos durante 20 minutos o hasta que esté doradita. NOTA: Si no tenéis Turbo, tardará el doble de tiempo (40 minutos)..
9. La Presentación: a) Una vez cocinada la Focaccia, cortarla en trozos y servirla calentita, así tendrá el aroma de los ingredientes y estará crujiente. b) Si no la vais a comer al momento, dejar enfriar, cortarla y guardarla en un recipiente hermético. En el momento de probarla, darle un calentón. Y... ¡¡Listo!!! Espero que os haya gustado y... ¡¡Hasta la próxima!!!.