Puré de verduras y ternera. ##Recetasdefindemes##.
Puedes tener Puré de verduras y ternera. ##Recetasdefindemes## utilizando 11 ingredientes y 7 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Puré de verduras y ternera. ##Recetasdefindemes##
- Prepárate 1 kg de carne de ternera.
- Es 1 hueso de jamón fresco.
- Prepárate 1 trozo de papada de cerdo.
- Es 1 de cebolla.
- Prepárate 4 de zanahorias.
- Prepárate 2 de ajos.
- Es 1/2 de puerro.
- Necesitas 200 g de apio.
- Es 1 de nabo.
- Prepárate 2 de patatas.
- Prepárate 2 de clavos de olor.
Puré de verduras y ternera. ##Recetasdefindemes## paso a paso
- Lavamos bien todos los ingredientes. Los pelamos y cortamos en jardinera. Las ponemos en una olla rápida con agua fría, junto con los demás ingredientes.Encendemos el fuego y cuando empiece a salir la espuma, la quitamos toda..
- Una vez quitada la espuma, tapamos y dejamos en el 1 unos 15 minutos. Pasado en tiempo, vemos como están las verduras y la carne. Colamos el caldo y apartamos las verduras. El verde del puerro y los huesos lo desechamos..
- Una vez colado, ponemos a hervir 2 minutos el caldo sólo. Dejamos reposar y desgrasamos..
- Quitamos el verde del puerro y trituramos. Obtendremos un puré de verduras..
- Este puré es una fuente de alimentos para toda la familia, y en especial para los niños y mayores..
- Si queremos poner el puré más suave para obtener una crema, sólo tenemos que añadirle un poco de caldo o agua, y volver a batir..
- Podemos servir el caldo clarificado de distintas manera, dependiendo del momento y como lo queramos. Espero que os guste y buen provecho..
