Ensalada de berenjena asada.
Puedes tener Ensalada de berenjena asada utilizando 5 ingredientes y 3 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de berenjena asada
- Necesitas 2 de berenjenas.
- Necesitas 2 de tomates.
- Es 1/2 de cebolleta.
- Es de aceitunas negras.
- Es de sal, limón, cilantro fresco y AOVE.
Ensalada de berenjena asada paso a paso
- Se asan al horno la berenjenas, enteras y envueltas en papel plata. Cuando estén tiernas se sacan, se dejan enfriar, se cortan por la mitad y se saca la carne y se pica bien..
- Se pone en un bol y se le añade, el tomate picado, la cebolleta, las aceitunas cortadas por la mitad, un poco de piel de limón rallada, sal, AOVE y zumo de limón. También se añade cilantro picado y mezclar todo bien..
- Servir bien fresquita!!!.
