Menestra de verduras con jamón apto para personas con diabetes.
Puedes tener Menestra de verduras con jamón apto para personas con diabetes utilizando 19 ingredientes y 12 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Menestra de verduras con jamón apto para personas con diabetes
- Es 3 de alcachofas.
- Necesitas unas de guisantes.
- Es 1/2 de limón.
- Necesitas 2 de cebollas.
- Prepárate 1 manojo de espárragos.
- Prepárate 1 manojo de ajos tiernos.
- Es 1 de nabo.
- Es 1 de rutabaga (opcional).
- Necesitas 1 de calabacín.
- Es 1 tallo de apio.
- Es 1 de puerro.
- Prepárate unos de taquitos de Jamón.
- Prepárate 1 loncha de jamón.
- Necesitas 1 chorrito de aceite oliva.
- Es 1 hoja de laurel.
- Necesitas 1/2 vaso de vino blanco.
- Prepárate de Sal y pimienta.
- Necesitas 1 cdta de salsa de ostras.
- Es 1 cdta de orégano.
Menestra de verduras con jamón apto para personas con diabetes instrucciones
- Pelar y preparar la verdura.
- Sofreír el jamón a fuego moderado durante un par de minutos. Cortar la cebolla y los ajitos. Echarlos a la olla y tapar..
- Dejar durante 5 minutos a fuego moderado. Preparar medio vaso de vino blanco.
- Echar el vino a la olla y subir el calor. Cortar el puerro y apio..
- Añadir el puerro y el apio, bajar el fuego a moderado y tapar. Dejar durante 5 minutos y preparar la zanahoria, rutabaga y el nabo..
- Preparar la zanahoria, el nabo y la rutabaga. Echar a la olla. Remover y preparar las alcachofas y los espárragos..
- Añadir un litro de agua, las alcachofas, los espárragos y los guisantes.
- Remover bien. Subir el calor y añadir un par de rodajas de limón. Tapar y dejar durante 10 minutos..
- Destapar. Añadir la salsa de ostras y remover.
- Agregar una cdta. de orégano. Remover y probar - añadir sal y pimienta al gusto..
- Cortar la loncha de jamón y poner los trozos en un sartén anti-adherente a fuego fuerte. Cuando cambie de color, darles la vuelta a los trozos. Cuando esté crujiente, quitar y reservar.
- Emplatar y poner el jamón crujiente encima. Disfrutar!! 😊😊.
