Pechuga de pavo marinada en naranja.
Puedes cocinar Pechuga de pavo marinada en naranja utilizando 15 ingredientes y 12 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pechuga de pavo marinada en naranja
- Es ----- de Marinado:.
- Necesitas 1 de pechuga de pavo metida en redecilla, la venden así. La mía pesaba 1, 500 gr.
- Prepárate 6 granos de pimienta de Jamaica.
- Prepárate 6 granos de pimienta rosa.
- Necesitas de El zumo de 4 naranjas (y la ralladura de 1 naranja).
- Necesitas de El zumo de 1 limón y su ralladura.
- Prepárate 1/2 cucharadita de sal.
- Es 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- Prepárate ----- de Resto de ingredientes:.
- Es 1 de pimiento rojo.
- Es 250 gr. de champiñón.
- Necesitas 1 de cebolla.
- Prepárate 1 vaso de vino blanco.
- Es 2 cucharaditas de miel.
- Necesitas de Aceite de oliva.
Pechuga de pavo marinada en naranja paso a paso
- Se preparan los ingredientes de la marinada:.
- En una bolsa de congelación se mete la pechuga junto con todos los ingredientes de la marinada..
- Se hace un nudo, se masajea y se coloca en un bol. Se mete en la nevera toda la noche..
- Al día siguiente, se trocea la verdura y se rehoga en la olla rápida con un chorrito de aceite de oliva..
- Cuando ya está hecha la verdura, metemos la pechuga escurrida de la marinada y a fuego alto la sellamos. Se añade el vino blanco y dejamos reducir un poco..
- Volcar toda la marinada en la olla. Tiene que cubrir por lo menos la mitad del lomo..
- Cerrar la olla. Cuando suba la segunda anilla naranja, bajar el fuego y dejar 10 minutos..
- Cuando se enfríe lo suficiente para abrirla, se saca la pechuga y se deja enfriar antes de cortarla. Así será más fácil..
- La salsa la ponemos en el vaso batidor y se tritura. Se vuelve a poner en un cazo. Siempre que se tritura una salsa hay que volver a darle un pequeño hervor..
- Diluímos 1 cucharada de fécula de maíz en medio vaso de agua. Se añade al cazo con la salsa y mezclamos bien hasta que notemos que ha espesado. Probamos de sal. Si notas que está demasiada ácida, le añades 2 cucharaditas de miel que fue lo que yo hice..
- Se quita la redecilla que cubre la pechuga y se corta la pechuga en rodajas..
- Volcamos la salsa por encima hasta que esté toda bien cubierta..
