Manera más simple Cocinar Sabroso Curry de berenjena y anacardo 'recetas saludables para diabetes'

Curry de berenjena y anacardo 'recetas saludables para diabetes'.

Ingredientes de Curry de berenjena y anacardo 'recetas saludables para diabetes'

1. Necesitas 1 de berenjena grande en cubos.
2. Necesitas 20 de anacardos tostados.
3. Es 1 cucharada de aceite.
4. Es 1 cucharada de pasta de curry verde.
5. Es 1 taza de leche de coco.
6. Prepárate 2 hojas de lima kéfir.
7. Necesitas 1 cucharadita de salsa de pescado.
8. Prepárate 1 cucharada de pulpa de Tamarindo.
9. Necesitas 1 cucharadita de azúcar moreno.
10. Necesitas de Cilantro fresco picado.

Curry de berenjena y anacardo 'recetas saludables para diabetes' instrucciones

1. Rehogar la pasta de curry en el aceite, añadir la leche de coco y cocinar 3 minutos. Añadir la berenjena y las hojas de lima. Cocer 10 min. Añadir los navarros, y el resto de ingredientes excepto el cilantro. Cocinar 5 min. Y retirar del fuego. Añadir el cilantro y listo!!!! Servir con arroz basmati hervido. Para los diabéticos, suprimir el azúcar y añadir una puntita de stevia en polvo..