Cómo Cocinar Apetitoso Tortas de aceite integrales sin azúcar

Tortas de aceite integrales sin azúcar.

Ingredientes de Tortas de aceite integrales sin azúcar

1. Necesitas 75 g de aceite de oliva virgen extra.
2. Es 5 g de anís en grano (una cucharada sopera aprox.).
3. Prepárate 75 g de agua.
4. Es 10 g de levadura fresca (o 3 g levadura seca panadero).
5. Prepárate 30 ml de licor de anís.
6. Prepárate 1 cs de sacarina líquida (o 2 cs sucralosa).
7. Necesitas 15 g de lino dorado.
8. Necesitas 15 g de sésamo tostado.
9. Necesitas 1/2 cc de canela en polvo.
10. Necesitas 250 g de harina integral de trigo (11-12 g proteína).
11. Es Pizca de sal.
12. Es de Clara de un huevo y una cc de sacarina para pintar.

Tortas de aceite integrales sin azúcar paso a paso

1. Disolvemos en el agua la levadura fresca, dejamos reposar..
2. En un cazo calentamos el aceite, cuando empiece a humear apagamos el fuego y ponemos el anís en grano. Dejamos que enfríe..
3. En un bol mezclamos la harina con el sésamo, el lino, la sal y la canela y removemos. Sobre el aceite ponemos el licor de anís, el agua con la levadura y la sacarina, mezclamos todo bien y juntamos con la harina, removemos con las manos, amasamos 3 o 4 minutos hasta que veamos una masa lisa y uniforme..
4. Tapamos el bol con un paño y dejamos reposar hora y media en lugar cálido o dentro del horno apagado..
5. Precalentamos el horno a 220ºC. Con las manos formamos bolitas del tamaño de un huevo M, colocamos 6 separadas sobre papel de hornear en la bandeja de horno y con los dedos las aplastamos, dando forma redondeada, lo más finas posible-.
6. Batimos ligeramente la clara mezclada con un poco de sacarina, con brocha pintamos la superficie de las tortitas y metemos al horno 10-12 minutos, a los 7 minutos damos la vuelta para que doren por ambos lados. Cuando veamos los bordes tostando retiramos del horno a una rejilla..
7. Una vez frías las guardamos en lata para conservar más tiempo..