Receta: Sabroso Crema de calabacín vegana

Crema de calabacín vegana.

Ingredientes de Crema de calabacín vegana

1. Prepárate 3 de patatas medianas.
2. Necesitas 1 de cebolla medianas picada.
3. Prepárate 1 de calabacín medió grande.
4. Es 3 cucharas sopera de aceite de oliva suave.
5. Es ----- de Para picatostes:.
6. Es 2 rebanadas de pan cortado en cuadraditos.
7. Prepárate 2 dientes de ajo picados.
8. Necesitas 2 cuchara sopera de aceite de oliva.
9. Prepárate ----- de Para aceite de perejil:.
10. Necesitas 2 cuchara sopera de perejil picado.
11. Prepárate 2 cuchara de aceite de oliva.
12. Es al gusto de Sal y pimienta.

Crema de calabacín vegana paso a paso

1. En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva y pochamos la cebolla. Las patatas las cortamos en cuadraditos y los añadimos a la olla. Cortamos el calabacín en cuadrados el doble de grande que las patatas y lo añadimos a la olla. También añadimos 2 taza de agua y una cuchara de postre de sal y pimienta al gusto..
2. Dejamos hervir hasta estén echas las patatas. Apartamos del fuego y batimos bien hasta que quedé cómo una crema. En una sartén freímos las rebanadas de pan cortado en cuadraditos pequeños. Cuando estén a vuestro gusto añadimos el ajo picado y dejamos reposar un poco. En un vaso pequeño ponemos dos cucharas de perejil picado y dos cucharas de aceite de oliva y batimos con la batidora hasta conseguir una salsita. Colamos y ponemos el líquido en un biberón..
3. Para emplatar ponemos la crema de calabacín, los picatostes y decorar a vuestro gusto con un chorro de aceite de oliva y una gotas de aceite de perejil..
4. Buen provecho ¡!¡!.