Crema de calabacín.
Puedes cocinar Crema de calabacín utilizando 18 ingredientes y 10 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Crema de calabacín
- Es 1 de calabacín verde.
- Es 1 de calabacín blanco.
- Prepárate 2 de nabos pequeños.
- Es 1 de puerro.
- Es 3 trocitos de apio.
- Prepárate 1 de zanahoria.
- Es 2 de patatas medianas.
- Necesitas 2 dientes de ajo grandes.
- Prepárate 1/4 de cebolla morada.
- Prepárate 1 de cebolla mediana.
- Necesitas 1 vaso y medio de vino blanco.
- Prepárate 1 vaso de nata para cocinar.
- Prepárate 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Prepárate 1 pastilla de vegetal.
- Necesitas 3 de quesitos tipo caserio.
- Es de Sal.
- Es de Pimienta negra.
- Es de Agua.
Crema de calabacín instrucciones
- Añadir a la olla (en mi caso olla express) la zanahoria, los nabos, el apio, el puerro, las patatas, los ajos y las cebollas. Todo cortado en trozos..
- Yo utilizo dos tipos de calabacines porque cada uno tiene su textura y sabor..
- Ahora añadimos los calabacines cortados, la sal, la pimienta negra (bastante), la pastilla vegetal y el aceite..
- Después añadimos el vino y el agua. Ponemos a cocer todo esto unos 15 minutos en olla exprés y unos 40 minutos en olla normal (contar este tiempo una vez que empiece a hervir)..
- Quitamos el caldo (lo ponemos en otro recipiente)..
- Batimos todo bien batido y añadimos un vaso de nata y removemos..
- Si nos queda muy espesa, añadimos caldo del que quitamos poquito a poco hasta conseguir la consistencia deseada. Dejar que cueza para que se mezcle todo bien..
- Por último, rectificamos de sal y pimienta y añadimos 3 quesitos y removemos..
- Si se desea, para que quede más ligera, se puede pasar por el chino o pasa puré tras el punto número 6..
- En mi casa utilizamos el caldo que sobra de cremas o purés para hacer sopas de verdura, potajes o guisos, tanto de carne, pescado, legumbres y verduras..
