Baba Ganoush (Crema de berenjena asada).
Puedes tener Baba Ganoush (Crema de berenjena asada) utilizando 7 ingredientes y 6 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Baba Ganoush (Crema de berenjena asada)
- Prepárate 2 de Berenjenas.
- Es 1 Diente de Ajo.
- Prepárate 2 Cucharadas de Sésamo.
- Es 2 Cucharadas de Comino.
- Es de Perejil.
- Necesitas de Zumo de 1 limón.
- Es de Aceite de oliva virgen extra.
Baba Ganoush (Crema de berenjena asada) instrucciones
- Cortamos las berenjenas por la mitad y les hacemos unos cortes a la carne para que se hagan bien por dentro. Metemos un diente de ajo bien laminado entre los cortes. Untamos con aceite de oliva y horneamos a 180°C durante 1 hora..
- Mientras tanto, tostamos las semillas de sésamo y reservamos..
- También tostamos las semillas de comino y reservamos..
- Cuando las berenjenas estén asadas, les sacamos la carne. No necesitamos la piel..
- Metemos en la picadora la carne de las berenjenas con el ajo, el sésamo, el comino, el perejil y el zumo de limón. Trituramos bien hasta que se forme una pasta homogénea..
- Servimos con un poco de pimentón, sésamo, perejil y aceite de oliva. Acompañamos con calabacín, zanahoria, pimiento, pepino o lo que nos apetezca para dipear :) Disfrutad!.
