Receta: Delicioso Ceviche de Pescado (made in me)

Ceviche de Pescado (made in me).

Ingredientes de Ceviche de Pescado (made in me)

1. Prepárate 2 rodajas de cazón un poco gruesas.
2. Necesitas 1 de tomate rojo.
3. Prepárate 1 de cebolla roja.
4. Es 1 de pimiento verde italiano (osados → Una guindilla).
5. Necesitas 1/2 de aguacate.
6. Es de Perejil o cilantro.
7. Prepárate de Zumo de 1 ½ naranja.
8. Prepárate de Zumo de un limón.
9. Es 1 cucharada de ketchup.
10. Prepárate 3 dientes de ajo.
11. Prepárate de Sal.
12. Es 1/2 litro de agua.

Ceviche de Pescado (made in me) paso a paso

1. Ponemos a calentar el agua a la que habremos añadido los dientes de ajo pelado y media cebolla también pelada. Dejamos hervir por espacio de unos 10 minutos para que infusionen bien el ajo y la cebolla.
2. Cortamos en cuadraditos muy pequeños, el cazón y los dipositamos en un bol. Salamos y reservamos..
3. Cuando nuestra infusión de ajo y cebolla esté lista, la colamos y la agregamos al bol del cazón hasta cubrirlo totalmente. Dejamos unos 10 minutos, colamos y dejamos enfriar. Tienen que quedar los trozos enteros..
4. Mientras el pescado se enfría, picamos los tomates, el pimiento verde y el perejil. Pelamos y cortamos en cuadraditos, el aguacate. Cortamos en tiras muy finas, la cebolla..
5. Escurrimos el zumo de naranja y de limón. Añadimos a la mezcla la cucharada de ketchup y removemos para integrar. Reservamos..
6. En un bol ponemos el tomate, el pimiento verde y el perejil. Añadimos el pescado y removemos suavemente para no dañarlo..
7. En un plato ponemos la mezcla anterior procurando que quede centrada. La regamos con el zumo de naranja, limón y ketchup. Cubrimos con unas tiras de cebolla y a un lado, el aguacate. Listo para servir y degustar. Tiene un sabor agridulce fenomenal. ¡Que aproveche!.