Fantasía de Patata con Vinagreta de Cúrcuma.
Puedes cocinar Fantasía de Patata con Vinagreta de Cúrcuma utilizando 14 ingredientes y 8 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Fantasía de Patata con Vinagreta de Cúrcuma
- Prepárate 2 de patatas pequeñas.
- Es 1 de huevo.
- Necesitas 1/2 lata de atún.
- Necesitas 1 de pepinillo.
- Es 1 de cebolla encurtida.
- Necesitas 1/4 de cebolla roja en tiras.
- Prepárate 1 cucharada de alcaparras.
- Prepárate 1 tira de fina y pequeña de pimiento rojo.
- Es 1/2 cucharadita de cúrcuma.
- Necesitas 1/4 cucharadita de tomillo.
- Es 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.
- Prepárate 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Es 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- Prepárate de sal y pimienta.
Fantasía de Patata con Vinagreta de Cúrcuma instrucciones
- Cocemos las patatas en agua hasta que estén blandas, pinchar con un palillo para comprobar..
- Cocemos el huevo y escurrimos la lata de atún en aceite..
- Cortamos muy pequeño 1/2 pepinillo, la cucharada de alcaparras la cebolla encurtida y el pimiento rojo cortado en juliana muy fina..
- Lo pasamos al bol y añadimos media lata de atún en aceite. Incorporamos la sal, la pimienta, la cúrcuma, el tomillo, las cucharadas de los dos aceites y el vinagre. Integramos..
- Cortamos en gajos las patatas y el huevo. Los colocamos en el plato formando una corona exterior de patata y una interior de huevo..
- Distribuimos la mezcla del bol entre los gajos de huevo, decoramos con las tiras de cebolla roja y el 1/2 pepinillo que nos quedaba cortado a lo largo..
- Yo le añadí por encima de las patatas un sutil toque de tres pimientas molidas..
- ¡Buen Provecho!.
