Filetes de merluza con verduras.
Puedes cocinar Filetes de merluza con verduras utilizando 11 ingredientes y 3 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Filetes de merluza con verduras
- Necesitas 5-6 filetes de merluza.
- Es 1 de berenjena.
- Necesitas 1 de calabacín.
- Es 1 de pimiento verde.
- Prepárate 1 de pimiento rojo.
- Necesitas 5 de tomates.
- Es 1 de ajo.
- Necesitas 150 gr de almendras.
- Necesitas de Aceite.
- Necesitas de Sal.
- Necesitas de Pimienta.
Filetes de merluza con verduras paso a paso
- Toda la verdura se corta en daditos, lavar los tomates y triturarlos..
- Se echa aceite en una sartén se doran las almendras con la piel quitada, se sacan y reservar, en el mismo aceite se añade la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo (le he puesto de lata) la berenjena, el calabacín, el ajo, todo se rehoga, se añade el tomate se cuece dos minutos y salpimienta..
- Añadir agua (unos dos vasos) y se deja cocer unos 15 o 20 minutos, pasado ese tiempo poner encima los filetes de merluza y las almendras, se deja hasta que el pescado este tierno, se espolvorea con el perejil picado, y a disfrutarlo..
