Manera más simple Preparar Sabroso Filete de caballo con alcachofas y patatas

Filete de caballo con alcachofas y patatas.

Ingredientes de Filete de caballo con alcachofas y patatas

1. Es 3 de alcachofas.
2. Necesitas 2 filetes de grandes de caballo.
3. Es 2 de patatas medianas.
4. Es 1 de limón.
5. Necesitas de Aceite de oliva.
6. Es de Sal.

Filete de caballo con alcachofas y patatas paso a paso

1. Limpiamos y cortamos en dos las alcachofas, las cocemos al vapor hasta que estén tiernas (yo. con el mismo trabajo, cocí un kilo, para futuras recetas)..
2. Pelamos y troceamos las patatas, las introducimos en la freidora a baja temperatura, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura para que se doren y dejamos escurrir (cocinándolas así quedarán las patatas tiernas por dentro y crujientes por fuera, una delicia para el paladar)..
3. Mientras se nos fríen las patatas, colocamos un chorro de aceite en una sartén grande (tipo plancha), colocamos las alcachofas cocidas y ambos filetes de caballo, salamos los filetes y las alcachofas y repartimos todos los ingredientes entre dos platos..
4. Servir acompañado cada plato de medio limón para que cada comensal aderece el filete a su gusto (en mi caso le puse un limón entero, pero yo soy muy bruto)..