Alcachofas con Espárragos Trigueros. Los espárragos verdes son muy utilizados como remedio natural para limpiar la sangre, gracias a que cuentan con. Una vez estén cocidos, los Pela las alcachofas hasta dejar solamente el corazón. Antes de que se oscurezcan por la oxidación, introdúcelas en una olla con agua hirviendo y sal y cuécelas a.
El intenso sabor de los que se recolectan silvestres es incomparable. Son un magnífico acompañamiento de arroces, pescados o revueltos. Pero solos, a la plancha también son un entrante estupendo.
Puedes cocinar Alcachofas con Espárragos Trigueros utilizando 9 ingredientes y 10 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Alcachofas con Espárragos Trigueros
- Prepárate 1.300 kg de alcachofas.
- Necesitas 250 gr de espárrago triguero.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Prepárate 200 gr de Tomate fríto.
- Es 1 de huevo.
- Prepárate 125 ml de agua.
- Necesitas 125 ml de vino blanco.
- Es de Sal, pimienta y perejil.
Los espárragos trigueros son silvestres (no se cultivan) y suelen tener un grosor muy fino y una textura más delicada lo que hace innecesario el prepararlos como hemos visto en los pasos anteriores. Si tienes espárragos trigueros con un simple salteado se podrán consumir directamente o incluso. Por el contrario, los espárragos trigueros sólo los podemos encontrar con el inicio de la primavera. Reciben este nombre desde hace muchos años porque se recolectaban en los campos de trigo antes de que brotara el cereal.
Alcachofas con Espárragos Trigueros paso a paso
- Limpiamos las alcachofas y las troceamos en cuartos y las dejamos reposar en un bol con agua y zumo de limón..
- Troceamos los espárragos trigeros. Cortamos la cebolla en brunoise..
- Pochamos la cebolla y añadimos el ajo prensado, salpimentamos y pochamos..
- Cuando la cebolla empiece a estar tierna, escurrinos las alcachofas y las incorporamos, rehogamos ligeramente. Añadimos los espárragos troceados..
- Dejamos rehogar por 8 minutos..
- Añadimos el tomate frito, integramos..
- En un mortero ponemos el ajo que nos quedaba un poco de sal y perejil, y le damos candela. Cuando este bien machacado añadimos el vaso de vino blanco, lo removemos..
- Añadimos la mezcla del mortero al guiso, le incorporamos también el vaso de agua y removemos. Dejamos cocinar tapado ligeramente a fuego medio-bajo 25 minutos..
- Batimos ligeramente el huevo y lo añadimos. Removemos y dejamos cuajar..
- ¡Buen Provecho!.
La receta de arroz con espárragos trigueros o verdes, que os mostramos hoy con fotografías y su correspondiente paso a paso, es una receta fácil de arroz que podemos hacer cualquier día, ya sea "normal" o Arroz con espárragos trigueros © Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas - El Aderezo. Poner los espárragos y las alcachofas en una sartén y atemperarlos suavemente y tapados, para conservar. La tortilla de espárragos trigueros es ideal para prepararnos una cena ligera. Desde RecetasGratis os presentamos un aperitivo rápido, sabroso y elegante. Los espárragos trigueros al horno con jamón y queso son un plato sofisticado que se puede preparar para cualquier celebración o evento.
