Tortilla española con kale.
Puedes tener Tortilla española con kale utilizando 6 ingredientes y 12 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tortilla española con kale
- Prepárate 3 de patatas grandes.
- Es 1 diente de ajo (o más si gusta mucho).
- Es 150 gramos de kale.
- Prepárate 6 de huevos.
- Prepárate de Sal.
- Prepárate de Aove.
Tortilla española con kale paso a paso
- Preparamos ingredientes..
- Lavar la kale y quitar los tallos gruesos, hacerla al vapor 10 minutos. En una olla ponemos un poco de agua con la kale y tapamos. Retirar y reservar. (Colar si hay exceso de agua)..
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a rodajas finas..
- Ponemos un poco de aceite en una sartén sobretodo antiadherente, uno de los trucos de una tortilla es la sartén!! Las patatas vamos a pocharlas así que no hay que excederse con el aceite, aunque luego se pueden escurrir..
- Batir los huevos con un poco de sal y reservar..
- Cuando el aceite esté caliente, echamos las patatas y las vamos pochando. Importante: fuego medio porque no han de freírse ni dorarse, solo pocharse. Con una cuchara de madera las podemos ir troceando y moviendo a ratitos y tapando cuando no. Cuando estén pochaditas (practicamente hechas) se añade el diente de ajo muy picadito. Retirar y si están aceitosas, escurrir en papel de cocina..
- Añade al huevo las patatas y la kale y prueba un poco para corregir de sal. Mezcla bien con un tenedor..
- Seguimos a fuego medio para proceder con la tortilla..
- En la misma sartén de las patatas que sigue engrasada (sin exceso de aceite solo engrasada) y caliente, pondremos la mezcla, dándole forma redonda por los lados con la ayuda de la cuchara. Tapamos y dejamos unos minutos que se haga bien. De 7-8 min aprox.
- Ahora lo más difícil.. 😅 con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la ponemos del otro lado. Mucho cuidado si hay exceso de aceite o la tortilla no ha quedado hecha del otro lado, se romperá y te puedes quemar 😵 comprueba esto antes de realizar este paso..
- Si todo ha salido bien, nuestra tortilla ya se está haciendo por el otro lado, tapada. En otros 7-8 minutos estará lista. Tal vez menos. O tal vez en casa os guste más "jugosa"..
- A disfrutar!!!!🤗.
