Sopa griega de garbanzos.
Puedes tener Sopa griega de garbanzos utilizando 10 ingredientes y 3 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa griega de garbanzos
- Es 30 grs de aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate 1 de cebolla blanca.
- Prepárate 250 grs de garbanzos cocidos escurridos.
- Prepárate 2 ramitas de perejil fresco.
- Es 1 cucharadita de orégano seco.
- Es 1 cucharadita de sal.
- Necesitas 2 pizcas de pimienta negra molida.
- Necesitas 600 mls de agua.
- Prepárate 20 grs de zumo de limón.
- Necesitas 100 grs de picatostes.
Sopa griega de garbanzos paso a paso
- En una cazuela calentamos a fuego medio bajo el aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla en juliana y rehogamos hasta que tome color dorado, unos 15 minutos aproximadamente. Después, agregamos los garbanzos lavados y bien escurridos, la sal, el orégano, la pimienta molida, el perejil fresco picado y el agua..
- Mezclamos con una espátula y dejamos que se cueza todo a fuego bajo durante 20 minutos. Pasado el tiempo, pasamos el contenido de la cazuela al vaso de la batidora, echamos el zumo de limón y trituramos hasta obtener una crema fina y homogénea. Servimos caliente con unos pocos picatostes por encima. No me digáis que no es facilísima de hacer….
- Si os apetece podeís cambiar el orégano por comino molido, a mí me gusta mucho más..
