Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo.
Puedes cocinar Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo utilizando 10 ingredientes y 6 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo
- Necesitas 200 gr. de bacalao fresco sin espinas.
- Es 2 de huevos.
- Necesitas 4 de espárragos trigueros finos cortados.
- Es 1 diente de ajo picadito.
- Necesitas de tomillo fresco picadito.
- Necesitas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate granos de pimienta negra.
- Prepárate de sal gorda.
- Prepárate 1 de tomate.
- Necesitas unas de rebanas de baguette.
Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo paso a paso
- Echa el aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña y deja calentar..
- Casca los huevos en un bol. Espolvorea sal gorda y muele granos pimienta negra. Añade las hojas de tomillo fresco y bate con un tenedor. Reserva..
- Agrega el bacalao cortado en dados pequeños sin espinas y el ajo en el aceite caliente. Añade el espárragos cortado finamente y espolvorea una pizca de sal gorda y mezcla a menudo unos 5 minutos. Aparta la sartén del fuego..
- Vierte el bacalao con los espárragos en el bol con los huevos. Mezcla bien los ingredientes..
- Volver a calentar la sartén. Volcar la masa y dejar cocinar por este lado. Cuando los bordes empieza a tomar color, con la ayuda de un plato, dale la vuelta a tortilla. Deja cocinar por otro lado. Desliar la tortilla en un plato..
- Acompañar la tortilla con unas rebanas de pan y un tomate o otro verdura que os apetece..
