Manera más simple Hacer Perfecto Ensalada Mexicana de Quinoa

Ensalada Mexicana de Quinoa.

Ingredientes de Ensalada Mexicana de Quinoa

1. Prepárate 200 g de Quinoa cocida.
2. Necesitas 1/2 de pimiento verde.
3. Es 1/2 de pimiento rojo.
4. Necesitas 2 de tomates.
5. Necesitas 1 de cebolla.
6. Es 1 lata de pequeña de maíz dulce.
7. Es 1/2 lata de judías negras cocidas.
8. Necesitas 1/2 de pepino.
9. Necesitas Unas de ramitas de cilantro.
10. Prepárate 1 de aguacate.
11. Es de ---- Vinagreta;.
12. Es 3 cucharadas de aceite oliva virgen extra.
13. Prepárate 1 cucharada de vinagre de manzana.
14. Necesitas de Zumo de 1 limón.
15. Necesitas 1 cucharada de miel.
16. Necesitas 1/2 cucharadita de sal marina.
17. Necesitas Pizca de cayena en polvo.
18. Necesitas Pizca de pimienta negra.
19. Es Pizca de comino.

Ensalada Mexicana de Quinoa paso a paso

1. Comenzamos cocinando la quinoa en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Se reserva y se deja enfriar..
2. Seguimos con la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes hasta ligar bien y se reserva..
3. Cortamos y mezclamos todas las verduras y las unimos junto con el maíz y las judías a la quinoa ya fría. Se remueve todo y aliñamos con la vinagreta. Lista!!.
4. Sirve como comida principal y también como acompañamiento de carnes o pescados. Se puede también añadir queso curado o cheddar rallado y también pollo cocido desmenuzado. Las opciones son muchas, que les aproveche!!..