Receta: Delicioso Guacamole con nachos o totopos caseros

Guacamole con nachos o totopos caseros.

Ingredientes de Guacamole con nachos o totopos caseros

1. Prepárate 100 grs de harina de maíz.
2. Es 1 ch de harina de trigo.
3. Necesitas 90 ml de agua caliente.
4. Es de aceite de girasol (para freír).
5. Necesitas de sal.
6. Necesitas 2 de aguacates maduros.
7. Prepárate 1/2 de cebolla roja.
8. Es 1 de tomate pequeño maduro.
9. Prepárate de zumo de media lima.
10. Prepárate 1 hojas de cilantro.
11. Necesitas al gusto de tabasco o chile.
12. Necesitas de aceite de oliva.
13. Necesitas de sal y pimienta negra molida.

Guacamole con nachos o totopos caseros paso a paso

1. Lo primero que vamos a preparar es la masa de nachos, en un bol añadiremos las harinas, una pizca de sal y por último el agua que debe estar caliente.
2. Amasamos unos minutos hasta obtener una masa que no se nos pegue a los dedos, dejamos reposar tapada en la nevera una media hora..
3. Ponemos todo en un recipiente amplio junto la cebolla picada, tomate picado, cilantro picado, el zumo de la lima, unas gotas de tabasco, el aceite de oliva, sal y pimienta negra molida..
4. Ahora vamos con el guacamole, limpiamos y troceamos los aguacates, guarda sus huesos ya que evitaran que el guacamole se oxide..
5. Después con un corta pizzas damos forma de triángulo a los nachos, despegamos con cuidado y los vamos friendo en aceite vegetal..
6. Con ayuda de unas varillas de cocina removemos unos minutos hasta obtener un guacamole algo cremoso pero con trocitos, ahora sacamos la masa de nachos la ponemos entre 2 papeles de horno y la estiramos con ayuda de un rodillo..
7. Cuando estén dorados y crujientes los sacamos sobre papel absorbente, sazonamos levemente y dejamos enfriar, por último solo tenemos que montar el plato de guacamole con nachos y no parar de mojar, que lo disfrutes!!.