Tortilla de habas tiernas.
Puedes cocinar Tortilla de habas tiernas utilizando 4 ingredientes y 4 no. Así es como realizas eso.
Ingredientes de Tortilla de habas tiernas
- Necesitas 200 gr de habas tiernas frescas con su vaina.
- Es 4 de huevos medianos o 3 grandes.
- Es 1 pizca de sal.
- Es de Aceite de oliva virgen extra para freírlas.
Tortilla de habas tiernas paso a paso
- Lavar las habas con su vaina y separar la haba de la vaina. Poner las habas a cocer con agua en un cazo y de mientras trocear bien pequeñitas las vainas..
- Calentamos la sartén con su chorro de aceite e incorporamos las vainas troceadas. Si usamos cebolla la pondremos en este momento. Añadimos las habas cocidas para que se cocine todo junto a fuego medio.
- Para que esté buena, hay que dejar cocinar bien para que la vaina quede melosa. A mí gusto le gusta tostadito... pero eso es al punto de cada cual.
- Ahora hay que escurrirlo bien y mezclarlo con los huevos batidos con su sal, dejando que repose 5-10 minutos. De mientras, se calienta la sartén donde haremos la tortilla. Y ya está! Bon apetit! 🤗.
