Macarrones de lenteja con setas y soja.
Puedes cocinar Macarrones de lenteja con setas y soja utilizando 13 ingredientes y 8 no. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Macarrones de lenteja con setas y soja
- Necesitas 120 g de pasta de lenteja.
- Es 50 g de mezcla setas setas.
- Prepárate 100 g de champiñones.
- Prepárate 60 g de soja texturizada.
- Es 1/2 de pimiento rojo.
- Es 1/2 de pimiento amarillo.
- Necesitas 1/2 de cebolla morada.
- Necesitas 1 de ajo.
- Necesitas 1 Cucharada de hierbas provenzales.
- Prepárate 1 pizca de comino.
- Necesitas 1 cucharadita de pimentón dulce (De la Vera).
- Necesitas 1 litro de caldo de verdura.
- Prepárate de Sal, pimienta, aceite de oliva virgen.
Macarrones de lenteja con setas y soja instrucciones
- Dejamos a remojo la Soja texturizada durante unos 15 minutos y las setas (en recipientes diferentes, pues usaremos el agua de las setas).
- Picamos la cebolla, pimientos y ajo y sofreímos con aceite de oliva..
- Una vez la verdura empieza a blandear, añadimos los champiñones picados y salteamos.
- Añadimos la Soja y removemos todo con las especias..
- El último lugar añadimos las setas aprovechando el caldo y dejamos cocinar todo junto por 5 minutos para luego añadir los macarrones y el caldo..
- Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 -18 minutos (ir comprobando la textura de la pasta).
- Yo lo he acompañado con queso en polvo y perejil fresco, pero ya todo al gusto !!.
- Espero que os guste la receta y que me contéis !! Saludos cocinaadictos!! 😘🌹.
