Receta: Delicioso Pimientos rellenos de carne y quinoa

Pimientos rellenos de carne y quinoa.

Ingredientes de Pimientos rellenos de carne y quinoa

1. Necesitas 3 de pimientos rojos grandes.
2. Es 150 gramos de quinoa.
3. Es 2 de ajos.
4. Prepárate 1 de cebolla.
5. Necesitas 3 de zanahorias.
6. Es 1 de puerro.
7. Necesitas 1/2 de pimiento.
8. Es 250 gramos de carne vacuno.
9. Prepárate de Aceite.
10. Es de Sal.
11. Necesitas de Pimienta.
12. Prepárate de Orégano.
13. Es de Semillas de Lino.
14. Prepárate de Tomate frito.

Pimientos rellenos de carne y quinoa instrucciones

1. Sofreímos ajo, cebolla, puerro, zanahoria. Añadimos la carne y lo dejamos a punto de sal. Un poco de tomate frito y mezclamos. Reservamos.
2. Lavamos y cocemos la quinoa, depende de marcas, 10-15 minutos. Lo mezclamos con el sofrito..
3. Limpiamos y abrimos por la mitad los pimientos y le damos un golpe de horno, 10 minutos a 200 grados. En mi caso eran grandes..
4. Le añadimos a los pimientos la mezcla anterior. Decoramos con semillas de Lino y Orégano..
5. Sobre 10 minutos más al horno, a 180 grados. Vemos evolución del pimiento, depende de hornos y tamaño del pimiento..
6. Servir y comer..