Receta: Delicioso Estofado de costillas con castañas y alcachofas

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Estofado de costillas con castañas y alcachofas.

Estofado de costillas con castañas y alcachofas



Puedes cocinar Estofado de costillas con castañas y alcachofas utilizando 10 ingredientes y 9 no. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Estofado de costillas con castañas y alcachofas

  1. Necesitas 300 g de costillas de cerdo troceadas.
  2. Es 4 de alcachofas.
  3. Es 100 g de castañas peladas congeladas.
  4. Prepárate 1/2 de cebolla.
  5. Es 1 de pimiento muy pequeño.
  6. Necesitas 4 de ajos.
  7. Necesitas 2 vasos de vino blanco.
  8. Necesitas de Aceite de oliva.
  9. Prepárate de Pimienta.
  10. Es de Sal.


Estofado de costillas con castañas y alcachofas instrucciones

  1. Colocamos la cazuela de barro a fuego medio con generoso chorro de aceite..
  2. Mientras se calienta el aceite cortamos en juliana la cebolla y el pimiento añadiéndolos al aceite..
  3. Pelamos y fileteamos también los ajos uniéndolos a las verduras..
  4. Cuando las verduras comiencen a estar tiernas añadimos las costillas, salpimentamos y les damos vueltas hasta que estas cambien de color..
  5. Añadimos el vino y les daños unas vueltas para que el vino evapore el alcohol..
  6. Si fuera necesario añadimos agua hasta que cubra las costillas..
  7. Cuando las costillas comiencen a estar tiernas, vamos añadiendo las alcachofas, a las cuales les habremos quitado las hojas duras y las partiremos en cuatro partes..
  8. Cuando comiencen a estar tiernas las alcachofas, añadimos las castañas y dejamos mezclar sabores..
  9. Servir muy caliente..